★葱甜饼香∼廖家食记公馆宜兰葱饼
编辑时间:2019-10-30 作者:
  ★葱甜饼香∼廖家食记公馆宜兰葱饼   「不过就是葱饼嘛!是能有多好吃?」  我承认之前看到排队买宜兰葱饼的人潮时,我说过这样的话,也因为如此,当小公在刚吃完冰馆的冰后、又吵着要去排队买葱饼,我真的搞不懂他为什幺在如此闷热的天气下还能有这幺佳的食慾,不过....  ★葱甜饼香∼廖家食记公馆宜兰葱饼   走近一看,这在铁板上规则排列的葱饼看起来还真诱人,特别是外表煎得呈金黄色泽之后,而且那捲成一圈圈又厚实的模样,外观上的诚恳实在就是吸引人的第一步。  ★葱甜饼香∼廖家食记公馆宜兰葱饼   其实廖家食记公馆宜兰葱饼原来是在台北市水源市场摆摊多年的人气点心摊,但现在已经变成全省都有加盟店,连生葱饼都能透过宅配的方式购买。我们买的是位于永康公园旁的这家,假日午后的生意不错,一直都维持有差不多六、七个人在排队等待。  ★葱甜饼香∼廖家食记公馆宜兰葱饼   煎好的葱饼一个 $40,不便宜,但是再看看厚度和用料,其实也还觉得可以接受,而且吃一个就可以饱好久。买的时候老闆会贴心提醒,如果冷了或隔夜才吃,可以用烤箱再烤热,不过如果本来就不是要现吃的话,这里也可以买到生饼,一个 $35、三个 $100。  ★葱甜饼香∼廖家食记公馆宜兰葱饼   因为天气真的很热,买的时候除了小公和大金鱼,其他人本都不对它抱持任何热情,小米、小丝和我都还表示只要吃一口就好。拿到手的葱饼十分烫手也烫口,不过这才是葱饼最美味的温度。廖家食记公馆宜兰葱饼的饼皮都是手工揉製,煎好时外酥内Q,带着实在的嚼劲,饼皮最内侧因为吸入葱汁而变得微微湿润,饼皮因而在口感和滋味上都相当有层次。一口咬下,满满的宜兰三星葱鲜甜多水份,完全没有不舒服的葱呛味,除了新鲜感,什幺刺激味道都没有,不过却拌入了大量的胡椒调味,青葱甜、胡椒呛,嚐来超过瘾,而且切成1.5公分宽的三星葱绝对不只是配角或点缀,口感相当鲜脆多汁,因此,说只要吃一口的小米咬第二口时被小丝抓包,而一直说要把另一个葱饼给小达吃的我,嘴里这幺说,手却死命抓着袋子不肯放,回家什幺晚餐都没想吃,只想着要赶快将葱饼再弄热来吃,而且一个就可以饱到不用吃宵夜了....  赶快找找住家附近有没有加盟廖家食记公馆宜兰葱饼的摊子,要不,购买生饼回家自己弄来当任何一餐都很适合,炎热的天气里胃口不太好,但这葱饼却很开胃哩!  ★葱甜饼香∼廖家食记公馆宜兰葱饼 宜兰葱饼-廖家食记葱油饼
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